Trimmers Whizard® são a maneira comprovada de aumentar drasticamente o rendimento dos produtos e a produtividade da força de trabalho. Por mais de 70 anos, a Bettcher<sup>®</sup> vem desenvolvendo trimmers dos tamanhos mais variados, lâminas, medidores de profundidade e motores que nos permitem oferecer soluções práticas, ergonômicas e que aumentam o valor para muitas aplicações de corte de carne bovina.
As aplicações populares de processamento de carne bovina incluem o desengorduramentos de bifes redondos, tiras, filés de costela e pontas de lombo; recuperação da carne magra dos ossos do pescoço e das cabeças; e a remoção da gordura externa, pelo da carcaça e sujeira. Assista a vídeos que apresentam aplicações em carne bovina