O uso dos trimmers Whizard® aumentará drasticamente o rendimento da carne e a produtividade da força de trabalho de seu processamento de carne suína. Durante quase 75 anos, a Bettcher vem desenvolvendo uma ampla gama de tamanhos, lâminas, medidores de profundidade e motores de trimmers que oferecem soluções práticas e com valor agregado para praticamente qualquer aplicação de corte de carne suína.
Soluções populares de processamento de carne suína incluem redução de gordura de presuntos, lombos e extremidades; remoção de pálpebras, rabos de porco e ossinho do contrafilé; e recuperação de carne magra através de limpeza de ossos, apoio de cabeças e aparagem de ossos do pescoço.
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