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Panieren mit Teig

Frisch zubereitetes Essen wird wieder zunehmend beliebter. Früher war das Frittieren tiefgefrorener Nahrungsmittel Standard. Heute wird dieses Verfahren häufig durch das Überziehen von frisch zubereiteten Nahrungsmitteln mit Flüssigteig und anschließend mit trockenen Zutaten ersetzt. Durch die Verwendung unserer automatischen Maschinen lässt sich ein gleichmäßiger Auftrag sicherstellen. So erzielen Bediener ein einheitliches Produkt und beugen der Verschwendung von Zutaten sowie hohen Lebensmittelkosten vor. 

Die vielfältige Produktlinie von Bettcher®-Paniermaschinen ist darauf ausgelegt, ungeordnete und arbeitsintensive Vorgänge zu minimieren oder ganz zu ersetzen, die beim Panieren frisch zubereiteter Lebensmittel von Hand anfallen. Unsere Produkte Optimax® BB-1 sowie das Linien-ACS bieten eine Vielzahl an Panierlösungen für verschiedene Küchengrößen und Anforderungen.

Mit unseren Geräten werden beispielsweise häufig folgende Speisen paniert: Hühnchen, Zwiebelringe, Gemüse und Käse.

Videos mit Teigpanieranwendungen ansehen

 

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