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Volaille

Depuis plus de 77 ans, Bettcher est l’un des principaux fournisseurs d’équipements innovants pour la transformation de la viande et des fruits de mer. Ses machines et équipements sont conçus pour augmenter le rendement des produits, en améliorer l’apparence et le prix, et accroître la productivité des travailleurs dans les usines de transformation des aliments et les établissements de services alimentaires.

Mieux encore, les spécialistes des ventes et du service de Bettcher sont des praticiens et des experts en matière de fonctionnement des équipements, d’entretien adéquat et de développement d’applications détaillées. Pour l’équipement, les pièces et le service, laissez-nous mettre notre expertise à votre service !

Les trimmers Quantum Flex® sont des outils précieux pour l’industrie de la transformation de la volaille. Leurs conceptions ergonomiques légères permettent aux opérateurs d’appliquer des techniques de traitement plus efficacement qu’avec un couteau droit conventionnel, ce qui se traduit par des améliorations de rendement nettes et mesurables pour les transformateurs. Les applications les plus courantes du trimmer pour volaille sont le désossage, le dégraissage, le parage de la cuisse, le désossage de la cuisse entière et la récupération de la viande blanche.

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Les ciseaux pneumatiques AirShirz® sont conçus pour rendre les travaux de transformation des volailles plus faciles, plus efficaces et plus sûrs pour l’opérateur. Cela inclut une conception ergonomique avancée pour soulager le stress des mains tout en améliorant la productivité et le rendement. Les applications populaires de cisaillement de la volaille comprennent la capacité d’enlever les cous, de segmenter les ailes, d’aérer et d’enlever ou de fendre les gésiers.

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