L'utilisation de trimmers® Whizard augmentera considérablement les rendements en viande et la productivité de la main-d'œuvre de votre transformation du porc. Depuis près de 75 ans, Bettcher développe une large gamme de tailles de trimmers, de lames, de jauges de profondeur et de moteurs qui offrent des solutions pratiques et à valeur ajoutée pour presque toutes les applications de parage du porc.
Les solutions populaires de transformation du porc comprennent le dégraissage des jambons, des longes et des socs, l'enlèvement des paupières, des queues de porc et des têtes de côtes, et la récupération de la viande maigre par le nettoyage des os, des derrières de tête et le parage des os du collier.
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