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Pollame

Da oltre 77 anni Bettcher è un fornitore leader di apparecchiature innovative per la lavorazione di carne e pesce. I macchinari e le attrezzature che offre sono progettati per aumentare le rese del prodotto, migliorarne l'aspetto e ottimizzarne i prezzi, nonché per migliorare la produttività degli operatori degli stabilimenti di lavorazione di generi alimentari e del settore della ristorazione.

Inoltre, gli specialisti di vendite e assistenza di Bettcher sono esperti sul campo specializzati nel funzionamento e nella manutenzione delle attrezzature, nonché nello sviluppo di applicazioni dettagliate. Per quanto riguarda attrezzature, ricambi e assistenza, lascia che mettiamo a tua disposizione la nostra esperienza!

I trimmer Quantum Flex® sono strumenti eccezionali nel settore della lavorazione della carne avicola. Con evidenti miglioramenti della resa misurabili per le attrezzature di lavorazione, il design leggero ed ergonomico consente agli operatori di impiegare le tecniche di lavorazione in modo più efficace rispetto a un coltello tradizionale. Le operazioni di rifilatura più comuni della carne avicola includono il disossamento e la rifilatura delle cosce, il disossamento dell'intera zampa e il recupero della carne bianca.

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Le cesoie pneumatiche AirShirz® sono progettate per agevolare e rendere più efficienti e sicure le operazioni di lavorazione della carne avicola. Inoltre, l'innovativo design ergonomico allevia lo sforzo sulla mano, migliorando la produttività e la resa. Le operazioni di lavorazione della carne avicola che richiedono l'uso delle cesoie includono la rimozione del collo, la segmentazione delle ali, degli orifizi e dei ventrigli.

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